100 g Kakaobutter auf niedrigster Stufe zerlassen.
100 g Akazienhonig (wahlweise Ahornsirup oder gemahlener! Xylit) dazugeben
50 g Kakaopulver (roh und stark entölt) einrühren
60 g Mandelmus ebenfalls einrühren und
1 TL Vanille dazugeben.

Die Masse entweder in Silikonförmchen füllen oder eine flache Schale/Teller mit Frischhaltefolie auslegen und Schokolade eingiessen.

Schokolade kann mit Kakaonibs, grobem Meersalz oder auch Chilliflocken verfeinert werden und/oder mit getrockneten Blüten bestreut werden.

Im Kühlschrank kalt stellen und kühl lagern, da sie leicht schmilzt.

Viel Freude!